Chi l’ha detto che per gustare una buona cena ci voglia per forza tanto tempo e fatica in cucina? Ci sono davvero tante ricette per secondi piatti che possono essere preparate in tempi brevi e senza troppa difficoltà, anche da parte di chi non ha una grande esperienza ai fornelli. Oggi vediamo insieme, alcuni secondi piatti che puoi preparare per una cena veloce e gustosa.
Torta salata di zucchine: buona e veloce
Una ricetta gustosa da preparare in poco tempo e senza troppa fatica, suggeritaci da Ricetta.it, è la torta salata di zucchine. Questo piatto prevede una base fatta con la pasta brisé che si può preparare da soli oppure acquistare già pronta. Dopo di ché si deve preparare il ripieno a base di zucchine tagliate a rondelle, cipolla, olio EVO, panna, scamorza affumicata, uova e formaggio grattugiato. Una volta pronta la torta salata basta infornarla per massimo quaranta minuti e successivamente servirla in tavola calda e fragrante.
Frittata ai funghi trifolati
Un secondo piatto goloso e veloce da preparare e la frittata ai funghi trifolati. Per preparare questo secondo per la cena bisogna preparare i funghi (porcini, cardoncelli o champignon) in padella con olio d’oliva, uno spicchio d’aglio, sale, pepe e prezzemolo. Dopo di ché, si dovrà preparare le uova miscelate con un paio di cucchiai di parmigiano grattugiato. Infine, unire i funghi alle uova per cuocere la frittata in una padella antiaderente. In circa mezz’ora la tua frittata sarà pronta per essere gustata.
Bruschette miste
Una ricetta sfiziosa e davvero velocissima sono le bruschette di pane con condimento misto. Per prepararle avrai bisogno di fette di pane di grano duro oppure integrale, o ai cinque cereali. Tagliato il pane a fette lo dovrai grigliare. Una volta grigliate le potrai condire con pomodorini, mozzarella e aggiungere ad esempio: alici, tonno, speck, salame piccante, prosciutto cotto ecc…Una volta condite, ti basterà metterle in forno per 15 minuti. Dopo di ché potrai servirle e gustarle con la tua famiglia, il tuo partner, gli amici e perché no anche per una cena solitaria.
Polpette di melanzane
Se vuoi un piatto vegetariano e al contempo delizioso devi provare le polpette di melanzane. Per prepararle dovrai innanzi tutto cuocere le melanzane a metà nel forno con un po’ di sale e olio EVO. Una volta cotte in una coppa le potrai mischiare con sale, pepe, pane in cassetta a cubetti, latte, uova e formaggio grattugiato. Create le polpette puoi scegliere di cuocerle in forno con la salsa di pomodoro oppure di friggerle in abbondante olio vegetale.
Zucchine e gamberi
Un piatto leggero e gustoso da preparare in pochissimi minuti è a base di zucchine e gamberi. Per preparare questo secondo non dovrai far altro che cuocere le zucchine in padella con olio EVO e aglio. Dopo di ché ti basterà bollire leggermente i gamberi con acqua salata e successivamente li devi sbucciare e saltare in padella con le zucchine, mettere una spolverata di prezzemolo e servire in tavola. Magari con del pane oppure con una piadina.
Petto di pollo gratinato al forno
Infine, una ricetta deliziosa e semplice da preparare è il petto di pollo gratinato al forno. Per prepararlo basta tagliare il petto di pollo a fette, o acquistarlo già tagliato. Dopo di ché si passano le fette di pollo in un mix di pane grattugiato, sale, pepe. Passate nel pane grattugiato le fettine di petto di pollo, le dovrai successivamente porre in teglia e irrorare con un po’ di olio di oliva. Infine, le dovrai cuocere in forno a 200° per al massimo 20 minuti.